La apertura de restaurantes de lujo por parte de operadores de fuera de la ciudad en la época de la crisis por coronavirus ha sido fundamental para la fama de Miami como ciudad en auge. Pero si lo que buscas es lo que distingue a esta bulliciosa área metropolitana a la hora de comer, no lo encontrarás en el restaurante efímero de sushi con estrella Michelin de Thomas Keller en el Hotel Four Seasons.
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En lugar de ello, explora la variada gama de panaderías de Miami. Lo que descubrirás —pastelillos de estilo francés, conchas mexicanas, hamburguesas jamaicanas, cachitos venezolanos— es una ventana a las numerosas conexiones de la región con el mundo exterior. En esta capital estadounidense de la diáspora latinoamericana y caribeña, la panadería artesanal prospera, los pastelitos superan a los croissants y la guayaba es un denominador común.
Noticias 24 Miami