Hoy se celebra el Día Mundial del Cacao. Esta jornada fue instaurada por la Organización Internacional de Productores de Cacao y la Academia Francesa de los Maestros Chocolateros y Confiteros para recordar y honrar los beneficios y propiedades de este antioxidante.
Desde 2010, que se conmemora cada 7 de julio el Día Internacional del Cacao. Este fecha es muy bien recibida por los miles de fanáticos de este fruto alrededor de todo el planeta.
Aunque hay que mencionar que también los amantes del cacao celebran el 13 de septiembre el Día Internacional del Chocolate, el cual fue establecido en esa fecha por el nacimiento de Roald Dahl, autor de Charlie y la Fábrica de Chocolates.
El cacao es un fruto de origen tropical proveniente del árbol de cacao, “Theobroma Cacao”. En griego significa «el alimento de los Dioses«. Según algunos investigadores, los orígenes del cacao se sitúan en la Región Amazónica (cuenca alta del río Amazonas y río Orinoco).
No obstante, se estima que los antiguos pobladores mesoamericanos fueron quienes lo descubrieron y transportaron al cacao hasta América Central, y se extendieron a Sudamérica y México. Incluso se hallaron evidencias de su uso ritual en la cultura olmeca.
EFE