A fin de fortalecer la inocuidad de los alimentos que se producen, comercializan y consumen en México y Estados Unidos, las agencias sanitarias de ambos países firmaron la Declaración de Intención de la Alianza para la Inocuidad Alimentaria, informaron este lunes autoridades mexicanas.
Las secretarías de Agricultura y Desarrollo Rural y de Salud y la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA en inglés) «impulsarán acciones de colaboración» con entidades académicas, científicas, grupos de consumidores y sector privado con esta declaración.
El objetivo será «obtener mayor conocimiento de los sistemas de inocuidad de ambos países, establecer bases de confianza mutua en sus respectivos sistemas e identificar áreas de oportunidad adicionales de interés mutuo», apuntó en un comunicado Agricultura de México.
El documento sustituye la Declaración de Intención firmada en 2014 que incluía sólo productos agrícolas frescos y mínimamente procesados.
La Declaración fue firmada por los titulares del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Francisco Javier Trujillo; la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), José Alonso Novelo, y el comisionado adjunto para Políticas y Respuestas Alimentarias de la FDA, Frank Yiannas.