El ron, la bebida alcohólica elaborada a partir de la caña de azúcar que es consumida por millones de personas en todo el mundo, es el protagonista absoluto de una conferencia internacional que inició este miércoles en Miami.
Unas 50 empresas de 21 países participan en la primera Conferencia Internacional del Ron, una iniciativa que recoge el testigo del Congreso del Ron celebrado en Madrid durante siete años consecutivos para acercarse ahora a las áreas productoras del Caribe, aunque el ron es más universal que ese mar.
El mayor productor y consumidor es la India, según dice el cubano-estadounidense Jorge Galbis, codirector de la conferencia junto al español Javier Herrera.
El evento se inicia con un seminario técnico para profesionales del sector y continúa el viernes y sábado con una feria abierta al público en la que se presentan unos 200 rones diferentes y está programada «una gran degustación», con premios incluidos.